狗吃胡罗卜有什么好处?

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胡萝卜(Daucus carota)又称胡萝卜,是伞形科胡萝卜属一年生草本植物 。其肉质根肥厚,呈圆柱状,红褐色;茎直立,多分枝;叶片披针形至线状披针形;花序总状或圆锥状,具紫色小花;果实为复穗果,内有数个小核。花期6~7月,果期7~10月。原产于欧洲东南部,我国各地均有栽培。

可生食、煮食、蒸食、油炸拌食或煎汤,常作配菜。其中含有的胡萝卜素是人体维生素A的唯一来源。还含较多的叶酸和多种酶类,对预防疾病、维护人体健康有重要作用。 据有关专家介绍,近年来,由于人们膳食结构的改变,动物性食物摄入量的增加,人体维生素A缺乏症正在悄悄地侵入我们的生活。据统计,目前我国大约有1/3的人口发生维生素A不足或缺乏症。还有2/3的人体内存在着潜在的维生素A缺乏症。若不能及时纠正,将会导致视力下降,甚至出现夜盲症、干眼病等。

另外,维生素A还参与眼睛晶状体蛋白的合成,如果缺少了它,眼睛就会失去保持视野清楚的能力。经常食用富含维生素A的食物,对保护眼睛健康、维持正常的视觉功能具有重要的意义。 除了维生素A外,胡萝卜中还有一种特殊的营养素-胡萝卜素。它可以转化成维生素A,同样可以很好地保护眼睛。在饮食上,要注意多吃富含胡萝卜素的食物。而胡萝卜便是其中最应景的“明星”之一。

胡萝卜素还是一种强力的抗氧化剂,可以抑制体内有害自由基的产生,消除氧自由基对于身体的侵害,从而起到预防癌症的作用。 美国一项新研究发现,每日喝两杯胡萝卜汁可以减少患肝癌的风险。研究者指出,胡萝卜素可以通过减少肝脏中的氧化应激反应,来阻断肝病发展成肝硬化及肝癌的道路。

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