萝卜叶兔子能吃吗?
我!可!以!吃!但!不!喜!欢!吃! 在农村长大,对蔬菜、野草、野菜之类的东西很熟悉。 以前家里种着几块菜地,会种菜,也会采野生植物。所以这种问题对于小时候的我来说,不算个问题——想吃了就去拔一把,想怎么吃就怎么做。
但是后来离开了农村,来到了大城市上学和工作,认识的人也越来越广泛,发现并不是每个人都吃过或认识这些野菜,尤其是像楼主说的这样已经长得像灌木的萝卜菜(其实我也不知道这是什么菜啊……)。这时候我的选择就会变少,要么就不吃,如果要吃就必须做大量的工作进行科普和准备。
其实最痛苦的是自己都不知道该怎么处理这些食材,比如这个萝卜菜,我既不认识它,也不知道怎么处理让它可以安全食用,只能在网上求助。于是我就把它们摘下来,洗干净,放到太阳下面暴晒,直到完全干燥,然后切成细末,加入食盐腌制一天,再挤出水分,晾干后准备做菜。
当然这些都是比较笨的办法。现在我会更聪明一些。比如认识了一种新食材,在搞清楚它的营养价值等基本特点以后,下一步就是上超市或者菜市场买一点回来试试,如果喜欢吃就直接买来吃就好了嘛~