怎么狗狗狗做鱼吃？
原料：草鱼、葱、姜、蒜 配料：干辣椒、花椒、香叶、八角、小茴香、桂皮、白芝麻，香菜（可省略） 做法：
1.将鱼洗净去头尾和内脏，切下鱼肉备用；
2.把鱼肉片下，鱼片无血丝，切下来的鱼头鱼尾可以红烧或者做汤，注意不要扔掉黑色鱼骨； 3.在切好的鱼肉里调入料酒，食盐，胡椒粉抓匀腌制15分钟以上；
4.葱姜蒜切末备用，干辣椒用剪刀剪成段状;
5.锅内放入适量的油，烧热之后，放入干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮以及小茴香一起炒香，关火之后把这些香料捞出放到研磨器中磨成粉末待用。
6.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，接着放入鱼片滑散至变色，加入少许老抽翻炒均匀，倒入之前炒香的香料粉和辣椒粉，翻炒片刻后加入少量盐，淋上少许香油，撒些白芝麻即可出锅。
最后一步很重要哦！如果没有这一步就少了点灵魂了~~~